Maseca una empresa esencial para la vida

El maíz  que se consume en México  principalmente es en forma de tortilla, es considerado como un alimento básico en la dieta diaria de la población en todos los estratos sociales.

Esencial para mi vida, ya que constituye una pieza clave en mi alimentación diaria.

México es el principal consumidor de tortilla en el mundo, pues se estima que es consumida por el 94% de la población.

La tortilla contribuye cantidad importante de nutrientes en la dieta de la población consumidora, por lo que se le considera como un alimento de excelente calidad.

Cabe también señalar que es un alimento de suma importancia en la alimentación de diversos países de Centroamérica.

La tecnología para producir tortilla de maíz  (según el proceso tradicional) es muy antigua; fueron los aztecas quienes trasmitieron este procedimiento de generación en generación, el cual ha perdurado a través de los años. En aquella época, el maíz nixtamalizado era molido en un metate de piedra para producir la masa que se utilizaba para formar discos, los que se cocían en comales de barro. El producto resultante era llamado tlaxcalli por los aztecas y posteriormente fue bautizado como “tortilla” por los españoles.

Este complejo proceso heredado de nuestros ancestros se utiliza como tal desde hace aproximadamente 3,500 años con sólo algunas modificaciones técnicas.

La tortilla es el alimento más importante en México, se consume todos los días, sola o en múltiples y ricas formas de presentarla; acompañando diversos platillos tradicionales.

Maseca es una marca global de Gruma, la cual nos ha permitido llevar a todo el mundo el sabor de México, a través de un producto que se traduce en sabor, salud y calidad como lo es la tortilla.

Entre sus productos están la harina de maíz, especias, empanizadores,tortillas de harina,etc.